Receita de Pudim de tapioca maravilha

INGREDIENTES

1 xícara de tapioca
1 l de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de 200 ml de leite de coco
1 pacote de 100 g de coco ralado
4 ovos
50 g de margarina
4 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Deixe de molho o leite e a tapioca durante meia hora
  • Acrescente o açúcar, a margarina e leve ao fogo até ferver
  • Acrescente o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e as 4 gemas
  • Desligue o fogo
  • Misture tudo muito bem e acrescente as 4 claras batidas em neve
  • Caramelize uma forma de vidro grande
  • Leve ao forno em banho - maria por cerca de 30 minutos

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