Receita de Purê de batata doce com salsinha

INGREDIENTES

1 kg de batata doce
1 colher (sopa) de margarina
1 colher ( sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

  • Descasque e corte as batatas em um tamanho que fique fácil de amassar
  • Leve as batatas para cozinhar até que estejam desmanchando
  • Retire as batatas do fogo e escorra a água, assim que a água já tiver sido escorrida coloque novamente as batatas na panela
  • Já dentro da panela esprema as batatas com o auxílio de um garfo, como estarão ainda quentes e bem cozidas, serão rapidamente amassadas
  • Não utilize o espremedor, pois muda a textura do purê
  • Adicione nas batatas amassadas o restante dos ingredientes, leve ao fogo médio
  • Mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados
  • Sirva com salsinha picada em cima
  • É ótimo para acompanhar qualquer tipo de carne

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