Purê:
1 Kg batatas cozidas
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de margarina
sal a gosto
Estrogonofe:
1/2 Kg de carne de bovina em bifes (coxão mole ou patinho)
2 dentes pequenos ou 1 dente grande de alho
1 lata de creme de leite
1 lata de massa de tomate ou molho pronto de tomate
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de catchup
1 tablete de caldo de carne ou de bacon
1/3 de xícara de água
sal a gosto