Receita de Purê de batatas com estrogonofe

Purê:
1 Kg batatas cozidas
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de margarina
sal a gosto
Estrogonofe:
1/2 Kg de carne de bovina em bifes (coxão mole ou patinho)
2 dentes pequenos ou 1 dente grande de alho
1 lata de creme de leite
1 lata de massa de tomate ou molho pronto de tomate
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de catchup
1 tablete de caldo de carne ou de bacon
1/3 de xícara de água
sal a gosto

• Estrogonofe:
• Amasse o alho, coloque para fritar (até dourar) e em seguida acrescente os bifes para fritar
• Coloque a água e o tablete de caldo de carne ou bacon
• Deixe ferver um pouco
• Em seguida coloque a massa de tomate, a mostarda e o catchup
• Deixe ferver por 5 minutos e coloque por último o creme de leite
• Desligue o fogo e reserve
• Purê:
• Cozinhe as batatas e depois amasse
• Coloque a manteiga em uma panela e despeje as batatas amassadas
• Acrescente o leite ou creme de leite
• Mexa até chegar no ponto de purê desejado (a pessoas que preferem mais mole outras mais duro)
• Sal a gosto
• Montagem:
• Coloque o purê em um refratário e por cima as fatias de mussarela
• Em seguida, despeje por cima o estrogonofe
• Informações Adicionais