Receita de Purê de Ervilha

INGREDIENTES

500 g ervilhas secas
5 xícaras água fervente
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite
1 caixa de creme de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, coloque as ervilhas de molho na água fervente por 30 minutos
  • Após, cozinhe as ervilhas em fogo médio, mexendo para não grudar
  • Separado, doure a cebola e o alho no azeite
  • Despeje no caldo com a ervilha e mexa sempre até reduzir a água
  • Tempere com sal e pimenta a gosto
  • Bata no liquidificador
  • Retorne à panela e acrescente o creme de leite
  • Após reaquecer, servir em seguida
  • Ótimo acompanhamento para um filé de frango

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