Receita de Purê de mandioquinha perfeito

INGREDIENTES

600 g de mandioquinha
. 2 xícaras (chá) de leite desnatado
. Sal a gosto
. 1 erva-doce média picada
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite light

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Corte a mandioquinha em rodelas e cozinhe com o leite, o sal e a erva-doce picada.
  • Espere a mandioquinha absorver boa parte do leite e ficar bem macia.
  • Então, quando ainda estiver bem quente, passe tudo pelo espremedor.
  • Não deixe esfriar e, bem depressa, acrescente a margarina e o creme de leite light. Mexa bem.
  • Devolva a mistura à panela, no fogo, para reaquecer.
  • Sirva em seguida, como acompanhamento de aves, carnes ou peixes.

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