Receita de Quatre quart

INGREDIENTES

4 ovos
O peso dos 4 ovos inteiros de margarina
O peso dos 4 ovos inteiros de açúcar
O peso dos 4 ovos inteiros de farinha
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Casca ralada de 1 limão

MODO DE PREPARO

  • Colocar a margarina, em temperatura ambiente, em um recipiente
  • Acrescentar aos poucos o açucar
  • Bater até a massa ficar branca
  • Separar as gemas das claras
  • Acrescentar, uma a uma, batendo bem, as gemas na massa de margarina e açúcar, formando um creme espesso
  • Peneirar, aos poucos, a farinha com o fermento sobre o creme, misturar bem
  • Ralar a casca de um limão sobre a massa
  • Bater as claras em neve, bem firmes
  • Misturando levemente, juntar as claras batidas à massa
  • Escolher uma forma para pudim grande, untar com margarina e passar um pouquinho de farinha
  • Colocar em forno pré-aquecido e assar por 30 minutos à 180º
  • Informações Adicionais

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