Receita de Quibe de abóbora de forno

150 g de trigo para kibe
300 ml de água
½ cebola picada
½ xícara de salsinha picada
½ xícara de hortelã picada
300 g de abóbora cozida
200 g de mussarela ralada
150 g de bacon picado em cubinhos
1 cenoura grande ralada
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
sal, oregano e pimenta a gosto

• Deixe o trigo de molho na água por uma hora
• Depois, escorra bem
• Amasse a abóbora (já cozida) fazendo um purê e coloque o sal e a pimenta
• Junte a cebola, o hortelã, a salsinha e o trigo e amasse bem até formar uma massa
• Se a massa estiver muito mole adicione um pouco de farinha de rosca, para a massa ficar mais firme
• Frite o bacon na sua propria gordura e reserve
• Coloque metade da massa em uma assadeira utada
• Espalhe a cenoura ralada, a ervilha, o milho, o bacon, a mussarela ralada e o oregano e cubra com o restante da massa
• Leve ao forno por 30 minutos