Receita de Quibe de abóbora de forno

INGREDIENTES

150 g de trigo para kibe
300 ml de água
½ cebola picada
½ xícara de salsinha picada
½ xícara de hortelã picada
300 g de abóbora cozida
200 g de mussarela ralada
150 g de bacon picado em cubinhos
1 cenoura grande ralada
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
sal, oregano e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Deixe o trigo de molho na água por uma hora
  • Depois, escorra bem
  • Amasse a abóbora (já cozida) fazendo um purê e coloque o sal e a pimenta
  • Junte a cebola, o hortelã, a salsinha e o trigo e amasse bem até formar uma massa
  • Se a massa estiver muito mole adicione um pouco de farinha de rosca, para a massa ficar mais firme
  • Frite o bacon na sua propria gordura e reserve
  • Coloque metade da massa em uma assadeira utada
  • Espalhe a cenoura ralada, a ervilha, o milho, o bacon, a mussarela ralada e o oregano e cubra com o restante da massa
  • Leve ao forno por 30 minutos

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