2 xícaras (chá) de trigo para quibe
3 xícaras (chá) de água quente
1 kg de batatas
2 colheres de margarela
1/3 xícara de hortelã fresca picada
1 colher (sobremesa) de pimenta síria
½ xícara (chá) alho poró
1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
500 g de tofu
Suco de ½ limão
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de orégano
Sal