Receita de Quibebe de abóbora

INGREDIENTES

1 abóbora tipo moranga da casca verde ou jerimum caboclo
1/2 cebola branca grande
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de colorau
2 pimentas de cheiro
1 dente de alho amassado
2 cubos de caldo de galinha
1/2 lata de creme de leite ou a mesma medida de nata
Coentro ou cheiro verde a gosto
Cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

  • Descascar, retirar as sementes e cortar em cubos a abóbora
  • Levar ao fogo com água suficiente para cobri-lá e acrescentar os cubos de caldo de galinha e todos os outros temperos, menos o coentro, a cebolinha e a nata
  • Deixar cozinhar por 20 minutos ou até ficar macia, depois acrescentar a nata, o coentro e a cebolinha e servir em seguida

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