Receita de Quibebe

INGREDIENTES

2 kg de abóbora madura
1 colher de sopa de óleo
2 cebolas picadas
Alho amassado
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta - do - reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Descasque a abóbora e corte em pedaços
  • Leve ao fogo em uma panela com óleo, a cebola, o alho e a salsa picada;
  • Tempere com sal e pimenta
  • Junte duas xícaras de água e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada
  • Se necessário, pingue mais água até amaciar a abóbora
  • Quando estiver bem macia, sirva quente, acompanhando carne seca desfiada e refogada com cebola e arroz branco

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