Receita de Quiche de abobrinha com creme

INGREDIENTES

Massa:
1 gema
1 1/4 de xicará de Farinha de trigo
2 pitadasR de sal
1 envelopinho de sazón se nao tiver colocar mas 1 pitada de sal
1/2 xícara de manteiga picada gelada
3 colheres de água bem gelada
Recheio:
1 abobrinha media ralada, igual batata palha
1/2 xícara de bacon picado
1/2 tomate picado
1/2 xicara de milho verde
3 colheres de cebola picadinha
1 envelope de sazón ou uma pitada de sal
1 colher de azeite
200 g de queijo mussarela
Creme:
2 ovos e a clara que sobrou da massa
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres de parmesão ralado
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Coloque o trigo em uma vasilha despeje no centro, a gema, o sal o sazón e a manteiga e amasse, fazendo uma farofa bem soltinha
  • Depois coloque, as colheres de água gelada e sove bem, até ficar uma massa lisa e que no grude mas nas mãos
  • Envolva em um plastico e leve a geladeira por 20 minutos
  • Recheio:
  • Coloque em uma panela a colher de azeite, o bacon e a cebola e refogue até murchar a cebola, depois acrescente a abobrinha ralada , o tomate picado, o milho verde e o sazón e refogue por uns 3 minutos, reserve e deixe esfriar
  • Creme:
  • Coloque todos os ingredientes do creme em um liquidificador e bata por 1 minuto
  • Montagem:
  • Abra a massa e coloque em uma forma de torta, redonda, distribua toda a massa no fundo e nas bordas
  • Coloque o recheio e distribua o queijo mussarela por cima
  • Logo depois , coloque o creme por cima do queijo
  • Leve para o forno em 250°C por 25 minutos , ou até que doure as bordas e o creme fique firme
  • Desenforme e sirva quente

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