Receita de Quiche de alho poró

Massa:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de margarina temperatura ambiente
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de água
Recheio:
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de bacon picadinho
2 talos de alho poró
2 ovos grandes
1 1/2 xícaras de creme de leite fresco
Sal e pimenta a gosto
100 g de queijo Gruyère ralado
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

• Massa:
• Peneirar a farinha em uma vasilha e fazer um pequeno buraco no centro
• Adicionar a margarina, o sal e a água
• Misturar com as mãos a massa até que fique homogênea
• Cobrir com filme plástico e reservar na geladeira
• Recheio:
• Aquecer o azeite e acrescentar o bacon
• Acrescentar o alho poró cortado, refogar levemente e reservar
• Em uma tigela bater os ovos, acrescentar o creme de leite fresco, sal e pimenta a gosto, o queijo gruyère e o queijo ralado
• Juntar o alho poró refogado à essa mistura
• Montagem:
• Forrar o fundo e laterais de uma forma de fundo removível com a massa
• Despejar o recheio sobre a massa
• Levar ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 30 a 40 minutos
• Desenformar e servir
• Informaçães Adicionais
• Dica: Prato excelente para ser acompanhado apenas com uma boa saladinha verde e uns tomates cereja partidos como na foto.