Receita de Quiche de brócolis

INGREDIENTES

Massa brisé:
330 g farinha de trigo
200 g manteiga
1 ovo
Sal e pimenta a gosto
Recheio:
4 ovos
250 ml de leite
250 ml de creme de leite
200 g de brócolis cozido
50 g de queijo parmesão

MODO DE PREPARO

  • Massa brisé:
  • Unir a farinha com manteiga, até formar uma massa arenosa, agregar sal, pimenta e ovo
  • Até formar uma massa uniforme, deixar repousar a massa na geladeira com papel filme por 30 minutos
  • Esfriar no refrigerador as formas individuais de 10 cm
  • Depois abrir a massa e forrar as formas
  • Cozinhar em forno a 190º, até que deixe de brilhar para obter uma massa perfeita
  • Recheio:
  • Bater os ovos e agregar leite frio, creme de leite sal e pimenta
  • Dentro das formas com a massa colocar os pedaços de brócolis cozidos
  • Em seguida colocar a preparação batida e em cima o queijo parmesão
  • Cozinhar com forno a 180º, por uns 30 a 40 minutos
  • A quiche pode ser servida quente ou fria
  • Para acompanhar, uma salada de alface com cenouras raladas

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