Receita de Quiche de liquidificador

INGREDIENTES

Massa:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo de milho
4 ovos inteiros
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
1 cebola bem picada
1 tomate picado
1 pimentão picado
1 cubo de caldo de carne
1 kg de carne moída
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 xícara (chá) de milho verde
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
200g de lingüiça calabresa em cubos
2 dentes de alho amassados
Cobertura:
3 ovos grandes ligeiramente batidos
1 lata de creme de leite
sal a gosto
pimenta branca a gosto
parmesão para salpicar

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes até homogeneizar
  • Retire a mistura do liquidificador e misture a farinha de trigo
  • Mexa até obter uma massa homogênea
  • Recheio:
  • Em uma panela aqueça o azeite e frite a lingüiça calabresa, até que doure um pouco, junte o alho e cebola e frite até dourar acrescente o tomate e o pimentão e a carne e o sal
  • Junte o cubo de carne e deixe refogar
  • Depois que a carne estiver cozida acrescente a azeitona e o milho, deixe esfriar e utilize na montagem da torta
  • Cobertura:
  • Misture todos os ingredientes até homogeneizar
  • Montagem:
  • Em uma forma untada e enfarinhada coloque toda a massa, em seguida coloque todo o recheio de carne e em seguida coloque a cobertura salpique o parmesão e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC

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