Receita de Quiche de queijo com presunto

Massa:
2 xícara de farinha de trigo
1 xicara de maisena
1 ovo
1 gema
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de margarina
Recheio:
200 g de presunto cortados em cubunhos
200 g de queijo prato cortados em cubinhos
1 colher de sopa de cebola ralada
1 colher de chá de orégano
Cobertura:
2 ovos
1/2 copo de requeijão
1/2 caixa de creme de leite
4 colher de sopa de queijo parmesão ralado

• Massa:
• Em uma tigela coloque a farinha misturada com a maisena e o sal
• Abra um buraco e coloque os ovos e a margarina, amasse bem até obter uma massa homogênea e úmida
• Forre uma forma desmontável, fure com garfo toda a massa e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até ficar levemente dourado
• Recheio:
• Misture todos os ingredientes e regue um pouco de azeite, coloque sobre a massa pré-assada
• Cobertura:
• Bata as claras em neve, acrescente as gemas, requeijão, creme de leite e 1 colher de sopa de queijo ralado, misture bem e coloque por cima do recheio
• Cubra com o restante do queijo ralado e volte ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar
• Desenforme morno