Receita de Quiche de queijo e alho poró

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
150 g de manteiga sem sal
1 colher de chá de sal
5 colheres de sopa de creme de leite com soro
Recheio:
Restante da lata de creme de leite
2 potes de requeijão ou catupiry
1 queijo minas pequeno
2 ovos
100 g de alho poró fatiado e azeite para refogá-lo
Sal a gosto

• Fazer uma farofa com a farinha e a manteiga, juntar o creme de leite e o sal
• Misturar até a massa ficar maleável, deixar descansar por 15 minutos
• Bater no liquidificador os ovos
• Depois, juntar o creme de leite, o requeijão, o queijo minas picado e o tempero e bater junto
• Refogar no azeite o alho poró e reservar
• Abra a massa no refratário ou fôrma, com os dedos
• Não precisa untar a fôrma
• Espalhe o alho poró na massa aberta, despeje o recheio batido por cima
• Pré-aqueça o forno por 5 minutos na temperatura máxima, depois asse a 150° por 45 minutos ou até dourar