Receita de Quiche de tomate seco

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de manteiga gelada
4 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
3 ovos
1 caixa de creme de leite (200 ml)
250 g de tomate seco
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
100 g de mussarela ralada

• Numa vasilha misture a farinha,o sal e a manteiga com a ponta dos dedos até obter uma farofa
• Adicione a água aos poucos,misturando até ficar homogêneo
• Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
• Coloque no liquidificador os ovos, o creme de leite, o tomate seco, o sal, a pimenta, a salsa, o queijo e bata somente para misturar
• Com um rolo, abra a massa entre duas folhas de filme plástico
• Retire os plástico e, com a massa, forre o fundo e as laterias de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro
• Fure o fundo com um garfo e espalhe o recheio
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até firmar e dourar
• Desenforme com cuidado e sirva
• Fiz a decoração com casca de tomate enrolada como um botão de rosa e folhinha de hortelã