Receita de Quindim com leite condensado e coco fresco

INGREDIENTES

3 ovos
6 gemas
1 lata de leite condensado
1 garrafa de leite de coco
1 xícaras (chá) de coco fresco
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar
Para a calda:
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de coco fresco

MODO DE PREPARO

  • Em uma travessa, peneire os ovos e as gemas
  • Misture o leite condensado e o leite de coco, sem bater
  • Unte e polvilhe com açúcar uma forma com furo central
  • Asse em banho-maria, em forno médio por cerca de 1 hora
  • Desenforme ainda morno
  • Calda:
  • Em uma panela, coloque o açúcar e derreta em fogo baixo, mexendo sempre
  • Acrescente ½ xícara de água fervente e deixe no fogo até o açúcar desmanchar
  • Misture o coco
  • Coloque sobre o quindim e leve à geladeira
  • Informações Adicionais

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