Receita de Quindim de Mandioca

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 vidro pequno de leite de coco
6 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de margarina
500 g de mandioca ralada
Margarina e açúcar para polvilhar a forma
100 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

  • No copo do liquidificador coloque o leite de coco (vidro pequeno), leite condensado, os ovos, o açúcar e a margarina, bata por 3 minutos
  • Adicione a mandioca crua ralada, bata novamente, depois o coco ralado, só misturar sem bater
  • Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro, untada com margarina e polvilhada com açúcar
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C em banho-maria por 45 minutos ou até dourar
  • Desenforme quente
  • Regue com calda de sua preferência (caramelo ou laranja)
  • Decore com coco ralado

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