Receita de Rabada com agrião e batatas

INGREDIENTES

1 kg de rabo
1/2 kg de lingüiça calabresa
2 maços de agrião
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Pimenta do reino
Sal
Cheiro verde
4 batatas grandes
Vinho branco (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Remova o excesso de gordura do rabo, tempere em uma salmoura com alho, cheiro verde, pimenta e sal (se quiser coloque 1 taça de vinho branco)
  • Asse em forno alto por 15 minutos para remover mais gordura
  • Na panela de pressão, refogue a cebola em um fio de azeite, acrescente a carne e cozinhe por 25 minutos em fogo médio
  • Acrescente a calabresa e as batatas inteiras, cozinhe por 10 minutos em fogo médio
  • Adicione o agrião com os talos e cozinhe por 5 minutos
  • Corrija o sal e sirva com arroz branco

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS