Massa:
250 g de farinha com fermento
1/2 colher de chá de sal
15 g de cacau (sem açúcar adicionado)
113 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
300 g de açúcar
2 ovos grandes
1 colher de chá de extracto/essência de baunilha
240 ml de buttermilk* (junte 1.5 c.sopa de sumo de limão a 235ml de leite)
4-5 colheres de sopa de corante alimentar vermelho
1 colher de chá vinagre de cidra
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Recheio e Cobertura:
100 g de queijo creme
100 g de mascarpone
500 ml de natas
1 colher de sobremesa de sumo de limão
150 g de açúcar
modo preparo: