Receita de Risoto cremoso de frango

INGREDIENTES

1 peito de frango cozido e desfiado
1 copos de arroz
2 cebola ralada
1 dente de alho espremido
1/2 xícara de cheiro verde picado
2 colheres de óleo
1 cubo de caldo de galinha (ou de legumes)
1 lata de molho de tomate pronto
1 caixinha de creme de leite (ou lata sem soro)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho
  • Junte o frango já cozido e desfiado e também o arroz, deixe fritar
  • Acrescente o cubo de caldo de galinha e o sal (tomando cuidado para não salgar demais) e água quente suficiente para o cozimento do arroz (cerca de 4 copos)
  • Quando o arroz já estiver quase cozido, esquente em uma outra panela a lata de molho de tomate, desligue e acrescente o creme de leite
  • Monte em uma refratário, camadas de arroz e o molho, e por último, espalhe o queijo parmesão ralado por cima
  • Se desejar, pode levar o prato ao forno para gratinar

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