Receita de Risoto de calabresa

INGREDIENTES

200 g de lingüiça calabresa
1 cebola picada
1 xícara de arroz crú lavado
1 pimentão vermelho picado em tiras
2 cenouras cortadas em cubinhos
2 tabletes de caldo de carne
1 lata de ervilha
1 vidro pequeno de palmito
1/2 xícara de azeitonas
1 ovo cozido picado
Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Frite a lingüiça, acrescente a cebola, depois o arroz e refogue
  • Coloque pimentão, cenoura, caldo de carne e pouco mais de meio litro de água fervendo
  • Depois de cozido junte a ervilha o palmito em rodelas, azeitona e ovo
  • Passe para uma travessa e polvilhe queijo ralado

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