Receita de Risoto de carne seca com abóbora

INGREDIENTES

500 g de arroz
500 g de abóbora
250 g de carne-seca
½ cebola
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de Catupiry
1 copo de caldo carne
2 colheres de (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a abóbora e a carne-seca, separadas, até ficarem macias
  • Quando a carne atingir o ponto, desfie
  • Bata a abóbora com o caldo de carne no liquidificador
  • Em uma frigideira, doure a cebola na manteiga e acrescente a carne desfiada
  • Adicione o catupiry à abóbora cozida e ao creme de leite
  • Reserve
  • Cozinhe o arroz (como você sempre faz) e misture tudo
  • Aqueça no forno e sirva com o queijo relado polvilhado por cima

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