Receita de Risoto de champingon com passas

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de arroz arbóreo
Azeitonas pretas
Passas
1 lata de champigon (ou cogumelos frescos)
50 ml de azeite de oliva extra-virgem
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
1 copo de vinho branco seco
Pimenta do reino
Sal a gosto
1 caixa de natas (creme de leite)
Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Pique a a cebola e o alho, refogue no azeite
  • Acrescente os cogumelos frescos e deixe cozer um pouco
  • Acrescente o arroz, deixe fritar, depois acrescente a água
  • Coloque o copo de vinho branco
  • Quando cozinhar o arros, desligue o fogo e adicione o creme de leite, o queijo ralado e as passas
  • Servir quente

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