350 g de arroz arbóreo
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 cebola picada
1 cálice de vinho branco
2 tomates cortados em pequenos cubos
1 litro de caldo para regar (água e caldo de galinha)
100 g de queijo parmesão em pequenos cubos
100 g de queijo mussarela em pequenos cubos
100 g de queijo fontina em pequenos cubos
1 caixa de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto