Receita de Risoto fácil

INGREDIENTES

2 xicaras pequena de arroz (normal)
3 alhos
cebola (á gosto)
salsinha ou cheiro verde (para decorar)
1 tomate
Azeite ou óleo
azeitonas pretas (à vontade)
2 tabletes de caldo de frango ou legumes
1 peito de frango
sal
pimenta
2 colheres cheias de margarina
queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Dissolva 2 tabletes de caldo de galinha em 1 litro de água fervente, reserve
  • Refogue o alho e a cebola bem picados em azeite, quando a cebola estiver dourada acrescente o tomate e deixe refogar um pouco, até soltar um pouco de água, adicione sal e pimenta a gosto
  • Adicione o arroz já lavado e o frango a azeitona refogue
  • Cubra o arroz com o caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo brando
  • Conforme a água vai secando, adicione mais caldo, o segredo é não deixar o arroz secar
  • Caso o caldo de galinha não tenha sido suficiente, pode adicionar água
  • Quando o arroz estiver cozido mas ainda al dente, desligue o fogo
  • Com o arroz bem molhado, adicione manteiga generosamente e misture
  • O arroz vai adquirir uma consistencie cremosa, adicione um pouco de queijo ralado, misture bem, acerte o sal, adicione o cheiro verde e sirva quente
  • Faça uma salada com tomates cereja, alface americana, rúcula, escarola para acompanhar

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS