Receita de Rocambole de brigadeiro

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
6 ovos
Recheio
2 colheres (sopa) cheia de margarina
3 colheres (sopa) cheia de achocolatado
1 leite condensado
Granulado ou coco para decorar

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve e adicione o açúcar, aos poucos, sem parar de bater
  • Acrescente as gemas e bata em velocidade alta, até obter uma mistura clara e espumosa
  • Adicione a farinha, o sal e misture, mexendo delicadamente
  • Coloque assar em forno médio, pré - aquecido, até que fique dourado
  • Depois de assado, coloque a massa em cima de uma toalha molhada
  • Passe uma camada de recheio
  • Enrole a massa com a toalha
  • Enfeite com granulado ou coco ralado
  • Recheio:
  • Colocar todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo
  • Mexa até desprender da panela, em ponto de brigadeiro

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