Receita de Rocambole de chocolate delícia

INGREDIENTES

6 ovos
1 xícara rasa de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar refinado
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 copo de suco de laranja (ajuda a tirar o cheiro de ovo)
Recheio:
4 colheres de sopa de chocolate
1/2 lata de leite condensado
1/2 medida de leite de vaca
1 colher de sopa de amido de milho

MODO DE PREPARO

  • Bata na batedeira as claras em neve em velocidade máxima, até dar ponto de suspiro
  • Diminua a velocidade da batedeira, coloque as gemas uma a uma, depois o açúcar aos poucos
  • Sem parar de bater, em velocidade mínima, coloque o chocolate aos poucos, por último o fermento
  • Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por uns 20 minutos mais ou menos, ou até ver que está assado
  • Retire do forno, deixe esfriar um pouco e coloque a cobertura
  • Recheio:
  • Leve ao fogo até engrossar e ficar um creme, deixe cozinhar por 2 minutos
  • Coloque a massa em um pano úmido, espalhe o recheio e enrole com o auxílio do pano

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