Receita de Rocambole de coco queimado

INGREDIENTES

. 1 massa básica
. 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de água
. 4 cravos
. 2 xícaras (chá) de coco ralado fresco
. Canela em pau

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio. Cozinhe até conseguir uma calda rala e com a cor dourada. Retire a calda do fogo e acrescente o coco ralado, a canela e o cravo. Devolva a panela ao fogo médio e cozinhe, sem parar de mexer, até começar a ver o fundo da panela. Não deixe secar demais. Espere esfriar, despreze a canela e o cravo e espalhe sobre a massa. Enrole como descrito no passo a passo da massa básica.
  • Dica: você já encontra doce de coco queimado pronto nos supermercados.

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