Receita de Rocambole de morango com chantilly

INGREDIENTES

Massa de pão de ló:
4 colheres de sopa de trigo
1 colher de sopa açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
4 ovos
Recheio:
2 caixinhas de chantilly
2 caixas de morango
1 1/2 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bater as claras em neve em ponto firme
  • Adicionar o açúcar
  • Sem parar de bater, acrescentar as gemas uma a uma
  • Desligar a batedeira, peneirar a farinha de trigo e o fermento e juntar as claras em neve e mexer delicadamente com a ajuda de uma colher
  • Untar muito bem uma forma com margarina e colocar a massa
  • Levar ao forno preaquecido por 15 minutos para assar
  • Retirar do forno e ainda quente virar a massa sobre um pano de prato umido
  • Enrolar o rocambole no pano de prato úmido no sentido vertical e deixar descansar até o recheio ficar pronto
  • Separe alguns morangos para enfeitar e o restante leve ao fogo junto com o açúcar por mais ou menos 20 minutos
  • Deixs esfriar
  • Enquanto isto prepare o chantilly conforme instruções
  • Montagem:
  • Desenrole o rocambole e espalhe o morango e por cima chantilly, enrole novamente já recheado e passe chantilly por cima
  • Decore usando bico de confeitar e morangos

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS