Receita de Rocambole de sobras

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) farinha de trigo
1/2 xícara (chá) queijo ralado
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 colher (sopa) de margarina
1 dente de alho bem picado
2 colheres (sopa) farinha de trigo
1 xícara (chá) leite
1 pitada de sal
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho
200 gramas de frango cozido desfiado
1/2 xícara (chá) azeitonas verdes picadas
1 tomate picadinho
Cheiro verde

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bater tudo no liquidificador, deixando por último o fermento
  • Assar em forma untada e enfarinhada por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°C
  • Desenformar em uma pano úmido enquanto estiver morna
  • Recheio:
  • Reservar em uma tigela a ervilha, o milho, o frango desfiado, as azeitonas, o tomate e o cheiro verde
  • Em uma panela derreta a margarina, dê uma fritada no alho, acrescente a farinha dissolvida no leite e o sal, mexendo sempre em fogo baixo para engrossar
  • Juntar com o restante dos ingredientes da tigela e misturar tudo
  • Espalhar sobre a massa morna e enrolar com a ajuda do pano

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