Receita de Rocambole simples

INGREDIENTES

5 clara, batidas em ponto de neve.
5 gemas
5 colheres (sopa) de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de baunilha
5 colheres (sopa) de chocolate em pó (opcional, só ser for fazer de chocolate)
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de abacaxi em calda
ou outro a sua escolha
Cobertura:
Açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve e reserve
  • Peneire todos os ingredientes em pó
  • Com a batedeira ligada, continue batendo as claras em neves, adicionando gema por gema
  • Depois, coloque a baunilha e ainda batendo, vá acrescentando o restante dos ingredientes
  • Unte uma forma, muito bem untada com margarina e farinha de trigo ou com papel manteiga e despeje a massa sobre a forma,uniformemente, deixando com uma altura de 1 cm
  • Asse a 180ºC, por cerca de 20 minutos, ou até que quando espetado um garfo, não grude massa nele
  • Recheio:
  • Cozinhe a lata de leite condensado em uma panela de pressão por 40 minutos, e deixe esfriar muito antes de abrir (o leite condensado irá virar um doce de leite)
  • Observação não pode cozinhar caixinhas de papelão, tem que ser lata mesmo
  • Pique o abacaxi em pequenos pedaços e junte com o doce de leite já frio
  • Ou faça o recheio que desejar
  • Montagem:
  • Depois de assado o bolo, espere esfriar antes de desenforma, assim sairá mais fácil e as chances de quebrar são menores
  • Em uma superfície lisa, estenda um pano de prato limpo e coloque o bolo em cima dele
  • Espalhe por toda a superfície do bolo, o recheio, de modo que cubra todo ele
  • Após isso, com o auxilo do pano de prato, comece a enrolar o bolo horizontalmente
  • Depois, é só peneirar o açúcar de confeiteiro por cima do rocambole, e levar para gelar
  • Em seguida é só servir

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS