Receita de Rocambole tronco de árvore

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras (chá) de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de açucar
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
3/4 xícara (chá) de água
3 ovos
Recheio:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 gema
Cobertura:
300 g de chocolate meio amargo (1 barra)
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture as gemas, açúcar e manteiga
  • Bata bem até formar um creme esbranquiçado
  • Logo junte o trigo, a essência e o açúcar
  • Bata bem
  • Junte as claras em neve e logo depois o fermento
  • Mexa com cuidado
  • Coloque em uma assadeira média e leve para assar à 190°
  • Logo retire do forno, corte ao meio e enrole no pano de prato úmido
  • Recheio:
  • Leve ao fogo todos os ingredientes e mexa bem até dá o ponto de desprender da panela
  • Retire
  • Desenrole a massa, umedeça com guaraná e espalhe o recheio nas duas partes, enrole sem o pano de prato
  • Cobertura:
  • Derreta em banho-maria a barra de chocolate e retire
  • Junte o creme de leite, mexa bem
  • Corte ao meio uma das partes e coloque-os em forma de tronco
  • Despeje a cobertura
  • Espere esfriar e risque com um palito imitando os riscos de um tronco
  • Espalhe açúcar colorido verde em volta imitando um gramado
  • Enfeite com biscuit como pássaros, minhoquinhas, flores etc

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