Receita de Rodelas de Frango recheadas com Espinafre, Alcaparras e Queijo Cottage ao Salsaretti Clásico

INGREDIENTES

2 peitos de frango inteiros
TEMPERO PRONTO PARA AVES, PEIXES, LEGUMES E SALADAS ETTI a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picado
1 maço de espinafre
1 embalagem pequena de queijo cottage (220g)
4 cubos de CALDO DE GALINHA ETTI
Molho:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 vidro de SALSARETTI CLÁSSICO (500g)
50g de alcaparras
Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

  • Abra os peitos de frango na forma de um filé grande e fino, tendo cuidado para não furá-los
  • Tempere com o TEMPERO PRONTO PARA AVES, PEIXES, LEGUMES E SALADAS ETTI os dois lados dos filés
  • Reserve
  • Aqueça o azeite e doure rapidamente o alho
  • Acrescente as folhas de espinafre e refogue
  • Recheie os filés com o espinafre e o queijo cottage
  • Enrole os filés como um cilindro e envolva-os com filme plástico e papel alumínio, fechando bem as laterais
  • Dissolva os 4 cubos de CALDO DE GALINHA ETTI em 2 litros de água fervente e coloque os cilindros de frango para cozinhar por 15 a 20 minutos no fogo baixo com a panela tampada
  • Retire-os do caldo e corte-os em fatias médias
  • Reserve
  • Molho:
  • Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho
  • Acrescente o SALSARETTI CLÁSSICO, as alcaparras e refogue um pouco
  • Polvilhe a salsinha e sirva sobre as fatias de frango
  • Informações Adicionais

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