Seja para a semana ou para o final de semana em família, o Rolo de Carne Recheado é um prato muito versátil indicado para refeições mais informais ou para apresentar a seus convidados.
Receita de Rolo de Carne Recheado
Ingredientes:
- Carne picada: 500g
- Sopa de cebola: ½ pacote
- Pão de forma: 2 fatias
- Caldo de carne: 100g
- Fiambre: 60g
- Queijo flamengo: 100g
- Bacon: 100g
- Sal: a gosto
- Pimenta preta: a gosto
Modo de preparo:
1. Aqueça 1/2 dl de água em um aquecedor de água. Em uma tigela, coloque a água e dissolva o caldo de carne totalmente. Esfarele as fatias de pão e junte ao caldo de carne, deixando que embebedem a água. Reserve.
2. Misture a sopa de cebola com a carne picada e tempere com sal e pimenta preta. Tome atenção que a sopa de cebola e o caldo de carne já contêm bastante sal. Prove para se certificar da quantidade de sal.
3. Amasse bem a carne. Escorra bem o líquido do pão e junte o pão demolhado à carne. Misture de novo muito bem.
4. Coloque a carne sobre uma folha de alumínio e estenda a massa de forma rectangular. Ao meio e coloque o queijo primeiro e depois as fatias de fiambre.
5. Com a ajuda do papel de alumínio, enrole a carne e para finalizar feche as pontas do rolo de carne. Cubra com as fatias de bacon e leve ao forno em um tabuleiro durante 20 minutos a 200º.
Retire e sirva acompanhado de arroz.
