Receita de Rolo italiano

INGREDIENTES

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 gema
200 g manteiga ou margarina
1/2 colher de sopa de fermento em po
1/2 xícara de leite temperado com sal
Recheio:
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de mussarela picadinha
100 g de presunto picadinho
1 cebola pequena pequena
1 tomate pequeno picado (sem semente)
1 xícara de azeitonas picadas

MODO DE PREPARO

  • Amassar bem com as mãos todos os ingredientes da massa, até que fique uma massa homogênea
  • Dividir em duas partes
  • Enfarinhe onde irá abrir a massa
  • Abra a primeira parte, deixe fina
  • Misture os ingredientes do recheio
  • Coloque metade do recheio sobre a massa aberta, espalhe bem
  • Com cuidado, feche como um rocambole, aperte nas beiradas para que o recheio não escape
  • Repita o processo com a outra parte da massa
  • Pincele com uma gema e um fio de azeite misturado e coloque em um tabuleiro untado
  • Leve ao forno a 180°, por mais ou menos 30 minutos, ou até que esteja dourada
  • Enfie um palitinho no meio para ver se a massa assou
  • Retire do forno e deixe esfriar
  • Apos esfriar, partir fininho e servir

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