Receita de Romeu e Julieta

INGREDIENTES

400 g ricota
250ml de iogurte (pode ser desnatado)
4 gemas (claras em neve)
6 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 lata leite condensado (pode ser desnatado ou ligth)
Cobertura:
200 g de goiabada picada
1 xícara de vinho tinto (pode ser licor, ou bebida de sua preferência)

MODO DE PREPARO

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos as claras e a cobertura, reservar
  • Bater as claras em neve e acrescentar 3 colheres (sopa) de açúcar, bater mais até formar um merengue
  • Em seguida, incorpore o merengue na mistura reservada
  • Coloque em forma com fundo removível
  • Leve para assar em forno médio, até que fique dourado
  • Espere esfriar um pouco e coloque a cobertura
  • Leve para gelar
  • Cobertura:
  • Leve ao fogo a goiabada picada com o vinho, mexa até dissolver e os ingredientes incorporarem
  • Deixe esfriar

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