Receita de Rosca maravilhosa

Massa:
1 xícara (chá) de leite morno
2 tabletes de fermento
1/2 xícara (chá) açúcar
100 g de margarina
2 ovos
1/2 kg de farinha de trigo
Recheio:
1 pacote de coco em flocos
1 xícara (chá) de água
2 gemas
1 xícara (chá) de uva passas
5 colheres (sopa) açúcar ou leite condensado

• Dissolva o fermento em 1/2 xícara de leite morno, reserve
• Dissolva a margarina e o açúcar na outra 1/2 xícara de leite morno, reserve
• Bata ligeiramente os ovos e depois junte-os à farinha de trigo
• Junte também os outros ingredientes reservados
• Misture bem e depois amasse com as mãos até conseguir uma massa homogênea
• coloque a massa num recipiente, cubra com um pano e deixe descansar durante 1 hora e meia
• Depois de bem crescida a massa, passe o rolo de leve formando um quadrado de uns 40 cm, com a grossura de 1 cm
• Espalhe o recheio, enrole delicadamente como um rocambole e una as pontas formando uma rosca
• Unte a assadeira redonda grande (uns 30 cm) com margarina e polvilhe farinha de trigo
• Coloque a rosca, com o auxílio de uma tesoura, faça uns cortes na massa até quase o centro da rosca
• A distância entre os cortes deve ser de 2 dedos
• Separe e incline cada parte cortada
• Deixe crescer por mais 1 hora
• Pincele a rosca com gema e polvilhe acúcar cristal (se quiser) ou simplesmente depois que tirar do forno jogue leite condensado em cima
• Leve ao forno moderado por meia hora e depois aumente o calor do forno
• Recheio:
• Hidrate o coco em flocos com a água e misture bem
• Depois junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até engrossar