Receita de Sablé de maçãs e caramelo

Massa:
120 g de manteiga derretida
120 g de açúcar
2 gema
raspas de 1 limão
200 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
Caramelo:
200 g de açúcar cristal
100 ml de água
2 colheres de sopa de creme de leite
25 g de manteiga
Maçãs:
5 maçãs
100 g de manteiga

• Massa:
• Misture os ingredientes na ordem descrita e à mão
• Abra em uma forma e leve para assar por 10 a 20 minutos
• Tire do forno e desenforme
• Caramelo:
• Leve ao fogo o açúcar e a água até ficar um caramelo claro
• Tire do fogo e imediatamente coloque o creme de leite e a manteiga e misture
• Deixe esfriar e coloque na massa assada
• Maçãs:
• Fatie as maçãs
• Derreta a manteiga e coloque as maçãs
• Deixe que cozinhem até ficarem macias
• Coloque-as sobre o caramelo na massa
• Sirva fria