Receita de Sablé de maçãs e caramelo

INGREDIENTES

Massa:
120 g de manteiga derretida
120 g de açúcar
2 gema
raspas de 1 limão
200 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
Caramelo:
200 g de açúcar cristal
100 ml de água
2 colheres de sopa de creme de leite
25 g de manteiga
Maçãs:
5 maçãs
100 g de manteiga

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture os ingredientes na ordem descrita e à mão
  • Abra em uma forma e leve para assar por 10 a 20 minutos
  • Tire do forno e desenforme
  • Caramelo:
  • Leve ao fogo o açúcar e a água até ficar um caramelo claro
  • Tire do fogo e imediatamente coloque o creme de leite e a manteiga e misture
  • Deixe esfriar e coloque na massa assada
  • Maçãs:
  • Fatie as maçãs
  • Derreta a manteiga e coloque as maçãs
  • Deixe que cozinhem até ficarem macias
  • Coloque-as sobre o caramelo na massa
  • Sirva fria

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