Receita de Salada Crispie

INGREDIENTES

1 cenoura média
1 beterraba pequena
1 tomate médio
1 cebola pequena
1/2 repolho pequeno
1 maçã
1 limão
1/2 copo de palmitos
1/2 lata de milho verde
Azeitonas
Castanhas, nozes, damascos
Azeite e sal

MODO DE PREPARO

  • Rale a cenoura e a beterraba em um processador ou ralador de mão
  • Corte o tomate e a cebola em tirinhas
  • Corte o repolho em tiras bem fininhas
  • Deixe de molho por alguns minutos em água clorada (os ingredientes serão consumidos crus)
  • Enquanto isso, esprema o limão no recipiente onde os ingredientes serão misturados
  • Rale a maçã e coloque no suco de limão para não ficar preta
  • Acrescente os palmitos, o milho e as azeitonas
  • Por último, junte os ingredientes reservados à mistura
  • Triture as castanhas e as nozes e adicione à mistura
  • Coloque os damascos cortadinhos em cubos pequenos (ou inteiros, tanto faz)
  • Acrescente o azeite e o sal à gosto e sirva imediatamente
  • Serve 4 a 5 pessoas
  • Essa receita é bem light e vegetariana
  • Se desejar, acrescentar batata palha como acompanhamento

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