Receita de Salada da Fadua

INGREDIENTES

Massa para o crepe:
1 ovo
1 copo de leite
1 copo raso de farinha de trigo
1 pitada de royal
1 colher de sobremesa de manteiga (derretida)
Pitada de noz moscada
Sal a gosto
Folhas de salsinha (para a massa ficar esverdeada)
Se achar que está muito grossa, é só colocar mais leite.
Recheio:
Alface americana cortada não muito fina
Peito de perú cortado em tirinhas
Tomate ( sem sementes ) cortado em quadradinhos
Cenoura ralada em lascas
Acelga cortada fininha
Queijo cottage, ou ricota, ou outro de sua preferência
Batata palha
Queijo parmesão ralado em lascas
Molho:
2 xícaras (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de água filtrada (ou mais dependendo da cremosidade que quiser)
1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã (ou mais se preferir mais acentuado)
Suco de 1/2 limão
1 dente de alho (ou mais se preferir mais acentuado)

MODO DE PREPARO

  • Faça os discos como panqueca (reservar)
  • Caso tenham dificuldade em fazer a massa, é só comprar pronta no mercado ou rotisseria
  • Em um prato redondo grande, disponha os crepes, sobrepondo de forma a se parecer com uma estrela
  • Regue com o molho
  • Coloque as camadas das folhas (alface e acelga)
  • Coloque os tomates e a cenoura
  • Regue com o molho
  • Coloque o peito de perú
  • Salpique a azeitona e o queijo
  • Novamente os crepes, regar com o molho, e repetir as camadas
  • A quantidade de camadas fica a critério
  • Dar uma apertada para compactar um pouco, facilitando o corte
  • A última deve ser de recheio (geralmente as folhas) temperadas e salpicadas com batata palha e o queijo parmesão ralado em lascas
  • Informações Adicionais

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS