Receita de Salada de chuchu do Vagner

INGREDIENTES

1 kg de chuchu cortado em cubos médios e cozidos
1 pacote pequeno de alface
2 colheres de sopa de pimentão desidratado
1 colher de orégano
5 colheres de sopa de azeite
1 limão
1 vidro de 345 g de azeitona fatiadas
3 colheres de sopa de cebolinha verde
sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Descasque e corte em cubos os chuchus
  • Leve para cozinhar com um pouco de água e uma pitada de sal até ficar macia, mas não desmanchando
  • Escorra e leve para a geladeira por 1 hora
  • Após esse tempo adicione o orégano, o pimentão, azeite, limão, sal, pimenta, as azeitonas e a cebolinha e misture bem
  • Em uma travessa faça uma cama com as folhas de alface
  • Coloque a misturra do chuchu com os demais ingredientes por cima
  • Sirva a seguir
  • Sirva com arroz branco e carnes

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