Receita de Salada de Grão de Bico

INGREDIENTES

1 pacote de grão-de-bico
1 pacote de Kani
1/2 vidro de palmito
2 cebolas
Salsão ou aipo
Salsinha
Cebolinha
5 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de azeite
2 limões
Pimenta-do-reino (a gosto)
Sal (a gosto)

MODO DE PREPARO

  • Cozinhar o grão-de-bico por 20 minutos
  • Colocar para escorrer e separar em um refratário grande
  • Usar um processador para triturar a cebola, kani, palmito e os temperos verdes
  • Misture tudo que você triturou e o grão-de-bico
  • Tempere com o 5 dentes de alho (o alho tem que descascar e socar na hora de temperar), 2 limões (o suco), pimenta-do-reino (a gosto), sal (a gosto)
  • Essa salada fica bem acompanhada com grelhados e um suculento bife

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