Receita de Salada do coração

200 g de peito de peru
200 g de tomate seco
250 g de coração de galinha fatiado
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
250 g de palmito picado
1 maço de cebolinha verde picada
Alho poró a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Aceto balsâmico

• Primeiramente tempere coração de galinha com alho poró e com os temperos de sua preferência, em seguida fatie-os
• Coloque o coração aos poucos em uma panela com azeite aquecido, e passe-os levemente até estar ao ponto
• Reserve e deixe esfriar
• Fatie o peito de peru, os pimentões, a cebolinha verde e o tomate seco, acrescente o palmito e misture com um pouco de azeite e aceto balsâmico
• Quando o coração estiver morno misture com os outros ingredientes e leve à geladeira por no mínimo 2 horas
• Sirva com medalhão de chester ao molho de maracujá