Receita de Salmão à Mariana

INGREDIENTES

1 kg de salmão cortado em filé
100 g de alcaparras
100 g de campignons
200 g de creme de leite fresco
50gr de manteiga com sal
1/2 tablete de caldo de salmão
1 limão
Cheiro verde
Sal
Azeite de oliva extra virgem

MODO DE PREPARO

  • Deixe marinando o salmão por 30 minutos com sal e o suco do limão
  • Após, asse em 180° por 40 minutos (não há a necessidade de cobrir com papel laminado)
  • Em uma panela leve à fogo baixo a manteiga, o champignon (cortados) e as alcaparras
  • Após 5 minutos misture o 1/2 tablete de salmão, ajuste o sal e deixe cozinhar por 15 minutos
  • Após, desligue o fogo, misture o creme de leite e o cheiro verde picado
  • Cubra o salmão com o molho
  • Sirva com arroz branco, fritas e salada de rúcula

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