Receita de Salmão ao cream cheese

1 filé de salmão grande
1 pote cream chesse (usei o light)
Cebolinha a gosto
Azeite extra virgem
2 colheres rasas de manteiga
Temperinhos sal, alho, cebola, pimenta-do-reino, alecrim e noz-moscada a gosto

MODO DE PREPARO:

• Tempere o(s) filé(s) com sal a gosto, pimenta-do-reino e noz moscada
• Reserve
• Em uma frigideira funda derreta a manteiga e um fio de azeite para não ficar enjoativo
• Doure primeiro a cebola e depois o alho em lascas
• Coloque o filé de salmão com pele mesmo e vá regando
• Tampe a frigideira por uns 3 minutos
• Após esse tempo vc verá que ele já está semi-pronto
• Fica dourado por fora e meio cru por dentro
• Se não gostar assim, deixe mais tempo, para cozinhar mais
• Com uma espátula retire o salmão e a pele sairá naturalmente inteira
• Dispense (ou não, há quem goste)
• Em um refratário, cubra com uma generosa camada de cream cheese
• Jogue por cima a cebolinha picada e alecrim e está pronto