Receita de Salmão ao molho de queijo

1 kg de salmão em um pedaço só com a pele
Sal
Pimenta do reino
Molho:
300 g de queijo prato ralado
1 copo de requijão
1/2 xícara de leite
200 g de queijo parmesão ralado

• Temperar o peixe deixar descansar por 1 hora, assar em forno à 180° por 20 minutos
• Reservar
• Em uma panela colocar o queijo prato o leite e o requeijão deixar derreter em fogo brando, adicionar metade do queijo parmesão
• Perto da hora de servir, colocar o molho sobre o peixe já assado e cobrir com o restante do parmesão e deixar gratinar por uns 10 minutos
• Servir com arroz branco
• É divino