Receita de Salmão ao molho teryaki

1 filé médio de salmão sem pele e sem espinhas
3 alhos amassados
1 limão espremido
1 colher (café) de sal
1 fio de azeite de oliva para untar
Molho:
4 colheres (sopa) de mostarda
6 colheres (sopa) de mel
1 copo (250ml) de molho shoyu
Gergelim branco e preto para enfeitar

• Colocar o salmão em uma bacia com o alho limão e sal e deixar pegar o gosto por uma meia hora
• Em uma tigela menor misturar a mostarda o mel e o shoyu bem com um garfo
• Cortar o salmão em tiras do tamanho desejado, arrumar em um pirex untado com um fio de azeite de oliva, jogar por cima o que restou do limão e alho
• Despejar o molho teriaky por cima do peixe verificando que está molhando de todos os lados, enfeitar com o gergelim na diagonal intercalando o branco e o preto
• Assar por 20 minutos coberto com papel alumínio, depois descobrir e deixar assar até dourar