Receita de Salmão assado na churraqueira

INGREDIENTES

1 salmão de 2 kg
1 limão
3 tomates picados
1 cebola pequena picada
10 azeitonas picadas
3 palmitos picados
Salsinha e cebolinha
1 pitada de oregano
Sal
Azeite a gosto
Papel alumínio para forrar a grelha de churrasqueira

MODO DE PREPARO

  • Abra o salmão, passe sal, limão e azeite a gosto
  • Em uma grelha coloque o papel alumínio para forrar
  • Coloque o salmão com a pele para baixo, leve para a churrasqueira
  • Não pode ter labareda de fogo, somente o fogo no carvão
  • Deixe assar por 20 minutos, até ver que os espinhos estão se soltando, retire a espinhela e todos os espinhos, fica fácil quando o peixe estiver quase assado
  • Em seguida tempere os ingredientes restantes em uma tigela, regue limão e azeite e mexa, coloque em cima do salmão cubra com papel alumínio, deixe assar por mais 20 minutos,
  • Sirva com arroz branco

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